刺身定食出来ましたよ～～ぉ

 

 

仕入れてきたカレイの刺身です

 

うち～～　カレイ捌くの初めてなんよね

 

でも便利なツールを持ってんだから　活用しなくちゃな

 

で、ググって捌き方を見ました

 

まずは金たわしでゴシゴシうろことぬめり取りました

 

 

しかしでけ～～～ぇなぁ　草履みたいだわぁ

 

これで380円なんやもん　有難いね～～～～

 

カレイの捌き方って検視のY字切開みたいって思ってしまった・・・

 

 

ドンドン捌いていって　初めてにしては良い感じに捌けました

 

初めて捌いて思ったのは　めんどくせ～～なぁ　でした

 

えんがわもとったよ～～ぉ

 

 

カレイの刺身を　これだけ分厚く　こんな量をたべるんは　初めて～～

 

コリッコリで　ほんと美味しかった　えんがわは身以上にコリッコリでした

 

 

 

剥いだ皮は湯引きしました

 

 

アラは　あご出汁使ってお吸い物にしたんやけど

 

超おいしかった～～ぁ

 

 

何の味付けしてなくても　飲めるやんってくらい良い出汁が出て

 

ほんと美味しかった

 

 

白菜を糸こんにゃくで炊いたんやけど　そん時の金時人参は

 

木っ端みじんにしてかき揚げに使いました

 

 

これで金時人参食べきりました～～　

 

かき揚げは　人参、じゃが芋、玉ねぎで　肉っけは全く無し～

 

 

娘っちにブロガーゆきちさんお勧めの酒　木挽Blueを伝えたら

 

早速買ってました

 

 

娘っちは　麦よりも芋がすきなんで　これ美味しいってバンバン飲んでました

 

飲みすぎ注意なんやけど　美味しそうに飲んでたで～

 

今日の弁当も　相変わらずの晩ごはんブッ込み弁当

 

 

娘っちがトマト沢山買ってきてくれＴるから

 

あっちいこっちいトマトだらけ

 

サラダには畑の水菜も使って　今日は野菜だらけの晩ご飯でした