今日は庭の食材を色々使ってみました～～

 

 

 

まずはこちら～～～

 

有言実行ってことで　ゆずぽん作りましたぁ

 

 

２０個程収穫してきて、まずは皮むき

 

そのまま絞ったら・・・皮もったいないやん～～

 

お漬物や　みそ汁や　サラダや　煮物の上にでも色々　我が家では柚子の皮やたら使うから

 

千切りにして冷凍してま～～す

 

　今日はてんこ盛りの柚子の皮を冷凍したんで、じゃんじゃん使っていかなきゃな～ぁ

 

 

で、どんどん絞って～～

 

 

本日は直ぐに使いたかったし～～　めんどくさかったもんで

 

かつお出汁の麺つゆ使いました　柚子汁こして入れて　好みの味に調えただけ

ありあとう　麺つゆさん　お陰で楽できました

 

 

少しだけ柚子の皮も入れて　いい香りになりました

 

これで早く鍋食べたい～～～　　明日にでもしようかなぁ

 

 

お次は畑の貧弱な間引いた小松菜

 

魚肉ソーセージと小松菜を　キャベツで巻いて蒸してみた

 

 

何故蒸したかと言うと、ポン酢使いたかったからって　ただそれだけ～～

 

小松菜が若いから　大きめに切っても問題なく食べれた

 

残念だったのが茶碗蒸し・・・　何が残念かというと　

 

具を用意し終わってから玉子出そうと思ったら１個しかなかった

 

ギリギリまで出汁で薄めて使ったけど　いつもよりも量少ない

 

 

余りにも少なすぎたから　冷凍してた大きなブラックタイガーを入れてかさ上げしてみた　

 

いつもはむき海老ばっかやから　食べたらびっくりやろなぁ～

 

ちゃんと畑の三つ葉も浮かべたよ

 

 

お次は畑のほうれん草　足元の若い葉を間引いたから使います

 

 

子持ちシシャモのフライをして　その上から

 

ベビーリーフ状態のほうれん草とトマトと　夏に収穫したバジルで作ったジェノベーゼソースに

 

オリーブオイルを増やして　まぜまぜして～～ぶっ掛けてみました

 

子供達のはかけずに小鉢に入れて置いておいたら

 

バカボンは何の疑いもなく温めてぶっ掛けて食べてたけど

 

娘っちはフライにソースかけてました～～～ぁ　やっぱ言わなきゃ分らんのかなぁ・・・

 

めんどくさぁ～～～