婦人部の皆様を講師に迎えての
れんこん料理講習会でした。
●れんこん明太サラダ
●れんこんのヘルシーポタージュ
●れんこんの蒲焼き
●からしれんこん
●れんこんかき揚げ丼
●れんこん白玉のフルーツポンチ
全てにれんこんを使ったお料理♪
食べごたえあり！おなかいっぱいになりました。
からしれんこんって今まで美味しいって思ったことなかったんだけど・・・
今日は美味しく頂きました♪
自分で作ればからしの量も調節できるからいいなー
アレンジでからし味噌の代わりに明太子を入れても！と
教えてもらいました☆
れんこんはキレイに泥を落としたら皮付きのままの方が栄養もあるけど
からしれんこんの時は
皮を落とした方がいい。
ピーラーでむくとつるつるになりすぎるので
スチールたわし等で落とした方が
からしれんこんが作りやすい。
＜れんこんの保存方法＞
配達で届いたら野菜室へ。
袋のままでもいいけどぬれ新聞で包むとgood☆
すぐに使えない時は
すりおろして冷凍！
ハンバーグ等にいれると良い。
＜アレンジ＞
きんぴらを多めに作って冷凍保存。
出して刻んでひき肉と混ぜて鍋の具にも！
味がついてるので味付けしなくてもいい♪
春巻きの具材など
タケノコやもやしを使った料理に代わりに使える☆
やまびこ会さんのブログでは
たくさんのレシピや日々の農作業の様子等も掲載されてるそうです。
いろいろと試して
これからもれんこん料理を楽しみたいです♪♪