▷  ご訪問ありがとうございます。

今日は、なんとなく曇り空で一日がはじまりましたが、ところどころ晴れ間も見えて、寒くはありますが、気分は上々ですね。

気分障害の、人間としてはまずまずですね。

▷  さて、このブログでも再三にわたって取り上げてきたもののなかに、脂肪酸があります。

飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸のなかに、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸にわかれます。その辺の分類は、以下のリンクから参照してください。

私は、今、パニック症と心房細動という二つの病気を抱えておりますが、どちらも、基本的に過度のストレスが主な原因の一つとなっています。

但し、病の多くは、ストレスが大きな引き金にはなっていますが、それだけで発症に至るとは限りませんね。

それまでの生活の習慣のなかに、病のベースを形作る食生活、生活のリズムなどが大きく影響をしていることは、否めない事実です。

そして、アメリカで1970年代に大々的な疫学調査がなされ、議会で発表されたのが、有名なマクガバンレポートと言われる、報告書なんですね。

その時に発見されたのは、食生活と病気との相関関係なんです。特に、アメリカの、肉食に傾いた食生活の偏重が重要視されました。

やはり、肉食中心の食生活では、タンパク質と脂肪酸のバランスなどが、日本人などとは、大いに違いますね。そして、アメリカやヨーロッパの肉食中心の食生活を反省し、日本や地中海沿岸の食生活が見直されました。日本食ブームはこの時から起こりました。

さて、そうすると、肉食の何がまずいのでしょうか？  いま、日本では糖質制限食材はブームで、肉食は大いにOK。野菜、タンパク質を多めに、果物、糖質を含む食材は控えめに摂る、というのが簡単な制限食のようです。

私は、概ね、制限食に賛成ですが、少し、気をつけなくてはならないなーとおもうことがあります。

それは、ビタミンミネラルが不足しないようにすることと、脂肪酸のバランスに気をつけなくてはならないということです。さらに付け加えれば、乳製品もできるだけ摂取しないことです。

あまり、条件を付けますと、食べるものがなくなりますので、そんなに厳密でなくても良いですが、肥満、糖尿病の境界にいる方、中性脂肪、コレステロールが極端に多い方は、しばらくは、厳密に守っていただく方が、結果は早く確実に出てくるようですし、また、自分の食生活を見直すいい機会でもありますから、夕食のご飯だけを抜くだけでも、思いの外、続けることはできますね。

私は、夕食のご飯だけを抜く制限食で、2ヶ月ほどで、2kgほど痩せましたね。

▷  しつこいようですが、では、マクガバンレポートでは、肉食の、何がまずいと、言っているのでしょう？

簡単に言えば、肉食中心では、脂肪酸のバランスに偏りが出て、特に、ガンや循環器系の病気になりやすい。脂肪酸ひとつの摂取の仕方によって、ブロスタグランディンのバランスに狂いが生じて、体が炎症の起きやすい体質になるか、起きにくい体質になるか、が決まってくるということが生化学の発達によって、より明らかになってきたわけです。

さらに、問題に、なってきたのは、その脂肪酸の製造過程でトランス脂肪酸という有害な脂肪酸を含む植物油脂がでまわるようになり、より、問題をこじらせました。

だから、安全な健康を促進する脂肪酸を多く摂る食事なら、肉醤中心でも一向に構わないのです。

しかし、今、スーパーに出回っている植物油脂は、製造過程に、問題があるものがほとんどです。

だから、わたしは、両手を挙げて糖質制限食に賛成はできなかったのです。

そして、このブログをご覧になってくださる読者のなかには、パニック症やうつ病などのご病気を抱えておられる方が、多いとおもいますので、今回の記事を取り上げました。

すなわち、脂肪酸の摂取の仕方で、

うつ病の発症率が、かなり左右されるという研究結果が発表されたからです。

うまくまとめた記事がありましたので、ぜひご一読を。

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