久しぶりに趣味の話。
自閉症スペクトラムの男児との日々を中心に
あれこれ書いているブログです
（料理・愚痴・雑記・PR等、育児以外の話も書きます）
よろしくお願いします
私の趣味をいくつか挙げると料理・読書・畑仕事・酒なのですが、その中で料理···特に漬け物作りは私の生活に深く根付いております。
自分の感覚と他者からの評価が違うことってありますよね。
漬け物作りも義母から「マメだね」「えらいね」とよく言われるのですが、食べたいもの作っているだけなので全っ然そんなことはないと思う！
利用できるものは利用し尽くす！
自家製の漬物の何がいいかって、有効利用できる副産物がたくさん出ること！
この時期なららっきょう酢でピクルスや南蛮漬けとか、梅酢で紅生姜やバイスサワー・・・特に紅生姜は、新生姜を切って梅酢に漬けるだけなので簡単♡
関東ではなかなか見かけない板状の紅生姜を串カツにするのがこの時期の楽しみなんです
そのまま単体で揚げても美味しいし豚肉と合わせても最高
ぬか漬けのぬかも料理に使えます。
漬物作り、確かにひと手間かかるし面倒な時もあります。
だけどそれ以上に「食べたい！」という気持ちが勝るのでそれが原動力になっています
つまり、食い意地ゆえ！！
↓余談↓
沖縄が好き。沖縄料理も大好き。
暑い日に沖縄料理食べると、私のチョロい脳みそは「沖縄最高！」とすぐ騙されるので暑さもエッセンスになってむしろ楽しい（変態）
焼きそばや焼きうどんに添えても美味しいですよね
そういえばお祭りの焼きそばの紅生姜部分ってお父さんお母さんがそこだけ食べさせられがちだけど、うちは実母が生姜✕だから私が紅生姜部分食べてた思い出···
本日ポイント5倍デー
お買い物マラソン最後のポイントアップデー♪
激酸っぱ＆しょっぱい梅干し。
今年ははじめて5%の低塩梅干しに挑戦しました。途中カビかけてヒヤッとしたけどなんとか成功！
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