最近県産野菜が手頃でついつい買いがち。
普段は週2～3回はスーパーへ行くので、
常に冷蔵庫に食材が満たされているけど、
たまに買い物を控えて食材消費に集中。
冷蔵庫にあるものだけで調理します。
この日はピーマンときのこの大量消費。
・ピーマンと豚バラの玉子とじ丼
・きのこ汁
・明太しそ冷奴
・ちくわと胡瓜とわかめの和え物
ピーマンと人参と豚バラを玉子とじ。
少し甘さのある味つけで。
色も3色で鮮やかに見えます。
椎茸、平茸、しめじの3種類。
きのこ類もほぼ常備食材です。
菌活食材ですしね。
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