沖縄のちゃんぷるー料理といえば
皆さん思い浮かべるのはゴーヤーでしょう。
ちゃんぷるー料理は野菜を島豆腐と
豚肉などと炒めた料理です。
有名なゴーヤーチャンプルー以外にも
色々なチャンプルーがあります。
個人的に好きな上位にはいるのはこれ。
・めかぶ納豆ネバネバ丼
・キャベツと油揚げのみそ汁
・小松菜とちくわの和え物
・マーミナーチャンプルー
・トマトとしらすのサラダ
マーミナーチャンプルー。
「マーミナー」はもやしのこと。
漢字で表すと「豆菜」でマーミナー。
モヤシのシャキシャキ感と
島豆腐の味がたまらなく好きです。
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