豚軟骨や鶏ガラがおいしく変身しました❗️ | 憩いの空間・下北沢『春夏秋冬』
下北沢で算命学対面鑑定・ZOOM鑑定
人生相談をさせて頂いています原朝子です☯️
これなんだと思いますか⁉️
先日散々火鍋の時に出汁をとった
鶏ガラ、豚軟骨、牛スネ肉出汁ガラです。
この出汁のおかげで美味しい火鍋が
出来たんです。
軟骨の周りにまだお肉がついているんです。
骨たちは「もう勘弁してよ❗️」と言って
いるようですが、これを手作り梅ジュースと
お醤油で圧力鍋で煮てみました。
圧力をかけて、弱火で30分。
思ったより美味しくトロトロコリコリ
とても良いつまみに出来上がりました。
出汁をとった後のお肉や骨様
有難うという気持ちです。(笑)
＊豚軟骨と牛すね肉のトロトロ煮
これを入れて即席ラーメンです
七味唐辛子🌶をかけると酒のつまみに。🍶
また火鍋の後はこれに限ります。🔥🥘
