今年は欲張っていこうというスローガンのもと、

下北沢カレーフェスへの出店を狙ってるわけですが、

その足掛かりとしてという意味合いも若干含みつつ、

うちの店でお世話になってる方の、

別の会場での大きなイベントに、

ケータリングとしてカレーを出させてもらったんですね。

 

アイドル40組ぐらい出るイベントだったんですけど、

370食ぐらいは用意してくれって言われて、

そのぐらい仕込んだんですけど、

大変さが色々わかりましたねｗｗ

 

「キッチンカー　何食？」

でググると、

イベント出店だったら、

500～1000食とか書いてあるんですけどね。

 

無理無理無理無理ｗｗｗ

 

結果、

約300食で終わったんですが、

色々限界ギリギリでしたねｗ

 

 

いつもの総支配人のまかないカレーだと、

1セットで20食分ぐらいで、

30分あれば出来るんですね。

 

これを聞くと、

はや！って思うかもしれないですけど、

5時間作って200食しか作れない計算ですぜ。

 

そう考えると、

僅かな時間にガンガン提供することを考えたら、

作り置きを持って行くしかないわけですが、

タッパーは何個も買わなきゃいけないし、

冷やしとく冷蔵庫は必要だし、

当日持って行くにはクーラーボックスも大量に必要だし、

 

当日は当日で、

それを温める時間ってもんも必要なわけですよ。

 

電子レンジとか、

保温ジャーとか全力で駆使してたんですけど、

電源の容量も結構要りますしね。

（1回ブレーカー落ちてる）

 

で、

10合炊きの炊飯器を2つ持って行ったのですが、

無くなるときは一瞬でその20合なくなりますからね。

 

そうなったら、

ご飯炊けるまで30分とかになっちゃって大ブーイングになっちゃうので、

途中からは、

空いたクーラーボックスを、

ホットボックスと化し、

ご飯が炊けたらタッパーに入れてボックスに全部入れて、

間髪入れずにまた炊き続けるっていうのをやって、

なんとかペースを守れました。

 

500～1000食？

無理無理無理無理ｗｗｗ

 

今後は、

フェスとかのフードの値段を見て、

納得がいく気がしますｗ

 

 

まあしかし、

今回で、

300食ぐらいまでの景色は大体わかりましたね。

 

200食ぐらいなら、

対応可能かな。

 

 

さあて、

次の現場はどこでしょう。