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このたび、「すこやか工房」様より、

スペインから直輸入の、

EUの食品安全機関「エフサ」から、

心臓病や血管の老化を防ぐ効果のあるオリーブオイル、という認定基準をクリアした、

「オリーブハート」という、高ポリフェノール含有の、エキストラバージンオリーブオイルをご提供頂きました。

＞ありがとうございます😊

日本人の舌に合うように、ブレンドされており、季節ごとに異なるテイストが味わえるとのこと。

4種類ある中から、「アマルゴ」が届きました。

天然成分を損なわない、コールドプレス製法とのことなので、お味に期待感が、高まります。

オリーブオイルが入っている箱を開けたら、なんと、

テイスティングカップを付けて下さっていたので、早速、香りとお味をチェックしてみました。

香りは、深みがあるけれども、フレッシュさも感じました。

この時点で、やや苦味と辛味があるのが分かります。

お味の方は、予想通り、程よい苦味とピリっと感があり(　-`ω-)b

このオリーブオイルを口にした瞬間に思いついた のは、

スライスしたりんごに、ゴルゴンゾーラチーズを乗せ、

そこに、アマルゴをかけたら、美味しいという一品。

＞ゴルゴンゾーラチーズが簡単に入手出来る方、試してみて下さい！ww

それはさておき、

先ずは、

アマルゴのほろ苦さと辛さをダイレクトに味わいたいので、淡白なお野菜と合わせてみました。

レタスとかつお節のサラダなんて、いかがでしょう？

作り方は、簡単。

1/2個のレタスをざっくり手でちぎり、洗って、水気をよく切り、ビニール袋に、ひとつかみの鰹節と共に入れます。

そこに、

塩コショウ、醤油、酢、アマルゴを入れて（いずれも適量）、ビニール袋の口を閉めて、シャカシャカ振ります。

袋からお皿に出して、追い鰹節をしたら、完成。

そうそう。

オリーブハートのオリーブオイルは、

スペイン南部のアンダルシア地方にある、オリーブ畑の中にある搾油所で、収穫してすぐのオリーブを搾っているとのこと。

それなら、

やはり、スペイン料理を作りたいじゃないですか！！

なので。

簡単で、そして、材料をわざわざ揃える必要がない、じゃがいものアリオリソースを作ってみました。

作り方ですが、

茹でたじゃがいもを、ざっくり割っておきます。

小さな容器に、すりおろしたニンニク（←市販のチューブのものを使用）、塩、オリーブオイル（いずれも分量は適当）をよく混ぜておきます。

このソース（←アリオリソース）を、茹でたじゃがいもに回しかけ、さくっと和えたら完成。

刻みパセリがあれば、パラパラっと散らすと、「映え」ます。

パセリがなければ、青のりでもいいですよww

そんなこんなで、オリーブハートのアマルゴを堪能させて頂きました。

オリーブハートに、ご興味ある方は、こちらからどうぞ。

↓↓↓

https://item.rakuten.co.jp/suko/900004/?scid=wi_ich_androidapp_item_share #Rakutenichiba

世間には、色んなオリーブオイルがあるので、「どれが美味しいか、分からん」と、お困りの、そこのあなた！

一度、オリーブハートのエキストラバージンオリーブオイルを試してみてください！

ちなみに、

個人的には、果肉をあえて濾過しない、ノンフィルター製法の「プリメーラ」が、非常に、非常に、気になっております。

とにもかくにも、

とても美味しいエキストラバージンオリーブオイルと出会う機会を下さった、すこやか工房様に感謝です(ㅅ´꒳` )

本当にありがとうございました。

By ほそいみか

追伸：

じゃがいものアリオリソースが、めちゃくちゃ美味しいんですけど！！

使うオイルが違うと、こんなに味に差が出るんやね（驚）

By ほそいみか