Lamb for BBQ

アメリカは夏になるとBBQが多くなります。

今回は、Lamb(子羊）の肉をスーパー（Stop and Shop ）で買って来ました。



1つのパックに２つ入っていて、4ドル５０セントくらいでしたので、２つ買いました。


これを一晩、マリネしてから焼きますが、料理の本によると、マリネのコツは、

１）　Acid（酸）
２）　OIｌ　（油）
３）　Flavor　（味付け）

の３つがポイントだそうです。

アメリカ郊外の夏は、いつもどこからともなくおいしそうな匂いが漂います。