先週のこと
長女
は週末に・・・
次女
は平日に・・・
それぞれ、夏休みを利用して、福岡からお友達がやってきてディズニー
へ
二人とも駅まで送ってあげたんですが・・
お土産をくれたのはのみ
ま、いいんですけどね
のお友達は社会人で、ANA
で羽田にやってきたそうですが・・
のお友達は大学生で、ピーチ
に乗って成田へ・・
この辺に社会人と学生の懐事情
を垣間見たような気がします
いつまでも、九州時代のお友達と繋がっていられると良いのですけどね
で・・
いろいろお問合せの多かった・・・
ゴーヤ
の佃煮のレシピ
写真はないですが、載せてみましたので興味のある方は作ってみてくださいませ
①ゴーヤを半分に切って、ワタを取って、3ミリ幅くらいにスライスします。
②切ったゴーヤを塩揉みして、そのまま15分、水につけておきます。
苦味が残った方が良い場合はこの時間を短くします。
③待ってる間に合わせ調味料を作っておきます。
合わせ調味料・・
味噌
大さじ１
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ１
酒
大さじ１
砂糖が多いかな？って思いますが容赦なく入れてください。
④15分経ったらよく洗って、塩気を落としてザルに入れておきます。
よく洗わないと、塩気が残ってしょっぱくなります。
⑤フライパンにごま油大さじ1を入れて熱します。
⑥ゴーヤを入れてしんなりするまで炒めます
⑦合わせせ調味料を入れて、汁気がなくなるまで焦げないように混ぜながら炒めます。
⑧ゴーヤがクテッとしてきたら火を弱くして、鰹節
1パック（2グラム）白胡麻
大さじ１を入れてよく混ぜます。
出来上がりです
標準的な大きさのゴーヤ1本分のレシピなんで、3本使う場合は調味料も3倍にしてください。
あとはお好みで調節したら良いと思います
4-3
戸郷復帰🤗