簡単☆塩麹料理 漢方薬膳 アロマ教室の西澤由実子です
久しぶりに息子夫婦が遊びに来ました
「何食べたい⁉️」とLINEで聴くと
「お母さんのコチュジャン」
と、いう事で毎度のポッサム😅
これは、レッスンでも人気のメニューで、
三段バラ肉をコトコト1時間掛けて煮て、
冷蔵庫で冷やして、余分な脂(ラード)は取り除くので、脂がしつこくない
取り除いたラードは、冷凍して取っておくと、
チャーハンや中華スープなど、格段と美味しいお味になります
ご興味がある方は、リクエスト下さいませ
息子も好きなのですが、お嫁さんのリクエスト
私のコチュジャンが大好きと言ってくれます
山ほどお肉を食べても、その倍以上のお野菜を食べるので、罪悪感が無いと二人で言います😅
主人も私も朝ごはんをしっかり食べたのでゆっくり食べていると、
たちまち大皿のお肉が無くなって行きました🤣
レタスはおかわりして、山盛り二回
レタス1玉以上食べたと思います
韓国風ポキやスープなど色々作ったのですが、写真撮り忘れも多く
お腹いっぱいで、デザートのフルーツも 少ししか食べれないほど満腹だったようです😅
お嫁さんに、息子の赤ちゃんの頃の写真見る
と聞いたら「見たい」と
食後は、写真を囲み思い出話しタイム
36年前はみ〜んな若い
びっくりしたり 大笑いしたり🤣
美味しい物を食べて、みんなで笑って
そんなひとときは幸せですね
明日は久しぶりのレッスンです
塩麹で韓国料理(参鶏湯風スープと海鮮チヂミetc）
大人気メニューです
さぁ明日の準備 頑張ろう💪
空の雲が、だんだん秋っぽくなってきています🍁
皆様も良い一日を〜
