簡単☆塩麹料理 漢方薬膳 アロマ教室の西澤由実子です
本日の味噌作りは、毎年のベテランさん3名様と、8年ぶりの味噌作りという4名様でした
昨年の秋に前職の会社の飲み会🍻があり、
久しぶりに再会した時に「またお味噌作りたいな〜
」と、言ってくださり、本日ご参加下さいました
以前はお子さんとご一緒にご参加下さっていましたが、本日はお一人で
味噌作りレッスンも、11年目になると、
その頃 保育園児だったお子さんは、高校生
月日が経つのは早いです😅
3月になると朝6時過ぎの空は明るいです
2月初旬の朝は、寒いし暗いし、気合いが必要でしたが👊雨戸を開けた瞬間から 明るい日差しは嬉しいです
花粉が無ければ 尚嬉しいのですが😅
今朝もしっかりアク取り
今日は11キロの味噌作り
2キロの皆様は、手で大豆を潰されましたが、
4キロ作られた方は、電動ミンサーを使用
なので今年は、とても早い
2キロの皆様と同時に作り終える事が出来ました
やっぱり電動凄いです😅
来年は、電動使いたいという方は、遠慮なく言って下さいね👌
4キロ、2キロ、完成の笑顔です
そして、ランチ〜
《本日のご感想》
＊今年も無事にお味噌作りに参加出来て、本当に嬉しいです。
個人的に、去年の味噌作りのあとから、家のドタバタ(実家の介護)が始まり、ずっと心ここにあらず…の日々でしたが、日常を取り戻してきたな〜と、今日改めて実感出来ました。普通の生活が送れるって幸せです。特に、今日は楽しい会話で笑えたこと、美味しいお料理を頂けたこと、感謝でいっぱいです。先生、参加の皆様、ありがとうございました。
＊今年も元気に念願のお味噌作りに参加出来て、とても嬉しかったです。今回は、麦2キロを皆さんと楽しく作る事が出来、新しい出会いもあり、良い時間を過ごすことが出来ました。美味しいお味噌になりますように♡由実子先生のお教室は、ランチも美味しくて、とても幸せな気持ちになります。いつも本当にありがとうございます。
＊今日は毎年恒例の味噌作りでした。先生から教えて頂いてから、家族、親戚が楽しみにしてくれるので、米味噌1キロ 麦味噌3キロを作って、梅雨明けに天地返しをしてから、秋に出来上がるまで、とても楽しみです。色々と準備をして頂いて大変ありがたく思ってます。今年も美味しいお味噌が出来ますように。ランチも大変美味しかったです。
＊久しぶりの味噌作り、とても楽しかったです！ランチも美味しく頂きました。ちゃんと作らないと行けないな…と😅
本日もご参加頂きありがとうございました
親御さんの介護で、毎月 新幹線で行ったり来たり頑張っていたり、
フルのお仕事をしながら家事を頑張っていたり、
今までご参加くださった生徒様たち皆様が、
日々色々な大変があると思います。
でも、こうして御縁あって出会って、一緒にお味噌を作って、お喋りして、楽しかった〜と言って頂けると、私も とても嬉しくなります
大変な事があったとしても、愚痴を聞いてもらったり、共感してもらうだけで、心が楽になることはあります
お味噌作りと共に、そんな心がちょっと軽くなる場になったら良いなと思います
今日も、素敵な出会いとお味噌作りに感謝です
ありがとうございました
2年前に小さな小さな苗木を頂いたクリスマスローズ何回か植え替えをして、今年初めて開花しました 嬉しい 可愛い〜
2026年 味噌作りレッスン&2月3月の予定
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