今日は川上先生の料理教室
新鮮な館山食材と塩麹です
すっかり塩麹にはまり、今作っている最中ということもあり、
レパートリーを増やしたく参加しました。
奥が「菜の花のピーナツ＆塩麹和え」
「まほろばポークの塩麹漬け入り、アマトリチャーナパスタ」
ハーブと塩麹で豚肉を漬け、一晩寝かせたもので作った
アマトリチャーナソース
「根菜サラダのいちごドレッシング」
聖護院かぶら
、赤かぶ
、ヤーコン、みんなシャキシャキです
いちご
と塩麹とオリーブオイルで作ったドレッシング
色がかわいい
＆美味
「ポーチドエッグ入り、ミネストローネ」
こちらも味付けは、コンソメと塩麹
ポーチドエッグがふんわり
「鯵のディップ」
鯵をさばいて、塩麹とハーブで味付け炒めます。
サラダでも、パンでもGOOD
本当に、すべてのお料理に塩麹が入っています
塩麹ってやっぱり凄い
皆さんで楽しく頂きました
美味しい～ 
幸せ
幸せ 
なんと
生キャラメルも塩麹で味付け
これがまた、美味しかった
やっぱり、塩麹に釘づけな私です
