さくら氷菓店のオーナー修ちゃんが
佐倉市のSAKURA※SAKURAのオーナー御家族と一緒に御来店(*^o^)／＼(^-^*)
修ちゃんのさくら氷菓店は
今や予約を取るのも困難なほどのかきごおりすとの憧れの店になっておりますね( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
彼をこの業界に引き込んだワタシとしては
正に『出藍の誉れ』で嬉しい(´-ω-`)ｼﾐｼﾞﾐ
注釈：出藍之誉とは
弟子が、その技術や能力において、師匠を超えること。もとになったものより、そこから出てきたものの方がすぐれているという意味。
その修ちゃんがプロデュースしたのが
SAKURA※SAKURAでありますから
ワタシから見れば孫弟子に相当しますねd(´∀｀*)
インスタを拝見すると
さくら氷菓店のDNAが伝承されたかのような魅力的なかき氷の数々で目移りしちゃうね
聞けば
かき氷を始める前はかき氷を食べ歩くことを楽しむ普通の主婦であり初めての天然氷のかき氷はなんと！弊社蔵元松月氷室のかき氷だったそうな
その後
縁あって修ちゃんの教えを得て
かき氷のプロになってまだ半年ながらの大活躍ぶり
面白いね
かき氷って
人の人生を大きく導く力があるのだから
いや
一人の人生だけでなく
家族やその人々に関わる別の人の生きる方向も力強く指し示す可能性も秘めるやりがいのあるお仕事だと思います
ワタシはかき氷屋を始められる方で
不安をお持ちの皆さんにはいつもこうアドバイスします
今ある有名店や行列のできる人気店のオーナーさんたち
一人残らず最初はど素人だったんだよね
これから自分で歴史を創っていって
いずれ
貴方も貴方も貴方も
憧れられる存在になれば良い
大切なことは
商いは飽きないで続けること
次の代に繋げることができるまでとにかく頑張るしかないじゃん
みたいな
ただし自己流も大切ですが
基本は師と仰げる誰かの指導もしくは技を良い意味で盗む修行があった方が望ましいでしょう
かく申すワタシもまだまだ修行中でありもす