初のＰＨＩＬＩＰＰＥ ＲＩＧＯＬＬＯＴ （フォリップ・リゴロ）
三ツ星レストランのシェフパティシエを経て独立とのこと。
ＨＰの色鮮やかなケーキに目を奪われます。
丸い形のチョコはなんとなく期待が大きくなってしまって
ついつい手を出してしまいます。
このショコラ・ブールはフランス未発売で東京のサロショコ用らしい。
ショコラブールってチョコボールって意味なのかな？
全部がそうなのか分かりませんが、こちらの４種類は
全てホワイトチョコでコーティングされていました。
丸いチョコの下にはビターチョコの台座つき。
なんとなく得した気分！
左側の白いチョコから
《テ・ブラン》
白い茶ってなんだろう？アールグレイとか烏龍茶みたいな
ちょっとクセのある発酵茶らしき味。おもしろい。
《ノワゼット》
少々のサクサク感のあるヘーゼルナッツのプラリネ。軽め。
《シトロンヴェール》
ライム風味となってるせいか酸味が少ないかな。
《フランボワーズ》
懐かしいようなフランボワーズ味・・・ん？サ●マの苺みるく？ｗ
やはりホワイトチョコが得意ではないということもありますが
キューブのだけだど、ちょっと甘過ぎてダルくなってしまいます。
が、台座のチョコのビターさとでバランスとってるのかな？
ビター好きというのもあるけど、シンプルで美味しかったです。
ごちそうさまでした。
次はできればぜひともケーキ類に手を出してみたいです。