１月のサロショコ後に総括をスッカリ忘れていたので

今頃ですが、自分の記憶にとどめておきたいチョコです。

アルノー・ラエール のプティ・パレ

塩キャラメルガナッシュの入ったドームアートもウマイですが

コレは今年いちばんの自分的ヒットでした。

位置づけはチョコレート菓子となっていて

ヘーゼルナッツとアーモンドをミルクチョコでコーティング。

サクっとしたビスケットみたいな食感で

砕いたナッツが苦手だけどツブツブがないので食べやすい。

食してみるとナッツとチョコの混じった濃厚な味わいにガツン！

それこそ『( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ』と声に出してしまいました。

ナッツ好きではないのに・・・・コレはやられました。

しかし、こういう円形＆透明なマテリアルは

写真撮るのが難しいですね～。

光は反射するし、美しくなかったり。

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今年の最後は加齢華麗にチョコレートでシメてみました。

や、書くのが遅すぎだけど、サロショコムックを見る限り

次回のサロショコでは２種類に増えるそうなのでヨシです（強気）

いろいろなことを再確認した１年を過ごして

他人様のありがたみというのが本当にわかりました。

関わってくれたすべての人達に感謝です。

残り少ないですが、よい年をお過ごしください。

また来年もよろしくお願いします。