＜シャトー家の日々～料理・食べ物～＞の手作りおやつの記録です。
豆乳のこってりアイスクリーム
a・豆乳200ml
a・グラニュー糖70g
a・卵黄3個
b・生クリーム200ml
（１）a豆乳とaグラニュー糖・a卵黄3個を混ぜて、お鍋で弱火に
かける。
※泡だて器で混ぜながら５～６分。
（２）お鍋の中身aにとろみがついたら、ボールにうつして熱を冷ます。
（３）生クリームにグラニュー糖を大さじ１くらい入れてあわ立てる。（８部目）
（４）ボールaに生クリームを混ぜる。
（５）アイスクリームメーカーに入れて、アイスクリームメーカーの指定する時間冷やす。
7月22日（水）
コーヒーミルクゼリー
・インスタントコーヒー おおさじ２
・粉ゼラチン ５g
・砂糖 おおさじ３
・熱湯水200cc
・牛乳100cc
（１）インスタントコーヒーと熱湯水を混ぜる。
（２）牛乳を（１）に混ぜる。
（３）コーヒーミルク（２）を人肌（40～60度）まで冷ます。
（４）（３）に粉ゼラチンを混ぜる。
（５）型に入れて、冷蔵庫で冷やす。
7月23日（木）
ミルクゼリー
・粉ゼラチン5g
・牛乳250cc
・砂糖 20g
・熱湯水50cc
（１）牛乳と砂糖をお鍋に入れて火にかける。
沸騰しないように弱火で混ぜながら40～60度くらいに温める。
（２）熱湯水を40～60度くらいに冷まして、粉ゼラチンを入れて混ぜる。
（３）（１）と（２）を混ぜる。
（４）型に入れて冷蔵庫で冷やす。
・粉ゼラチン10g
・生クリーム200cc
・卵 2個
・グラニュー糖 20ｇ
・40～60度の水 50ｃｃ
（１）牛乳・生クリーム・卵・卵を混ぜてお鍋に入れる。
（２）（１）を弱火でかき混ぜながら温める。（５～６分）
(３）（２）をお鍋からボールに漉しながら移し変える。
（４）ゼラチンを40～60度の水に溶かす。
（５）ゼラチンと（３）を混ぜる。
（６）型に入れて冷やす。
7月25日（日）
お手軽クッキー
・薄力粉 130g
・バター 30g
・卵 1個
・黒糖 おおさじ３
・はちみつ おおさじ１
・オリーブオイル おおさじ１
（お好み。バターが少なめなので多めにするかオリーブオイルで少し油分を足す。）
・ゴマ お好み
（１）バター30gを電子レンジに30秒かけて溶かす。
（２）バターと黒糖と蜂蜜を混ぜる。
（３）（２）に卵と薄力粉を混ぜる。（薄力粉は振るわなくてＯＫ）
（４）（３）にゴマを混ぜる。
（５）（４）を細長くしてサランラップで包んで、冷凍庫で15分ほど固める。
（６）冷蔵庫からクッキーのタネを出して、包丁で5mm幅にきる。
（７）天板の上にクッキングシートを引いて、クッキーを並べる。
（８）170度に温めたオーブンで19分焼く。