昨日のお料理教室での一連の流れを写真でアップします。

愛子先生お手製のテキストです。

きちんと、活性酸素や酵素についての説明がなされた後、今日のお料理の

効能と作り方が書かれています。大変勉強になります～

説明後、クッキング開始～

この日の参加者は、alohaちゃん、MIKIKOさん、赤ちゃん連れのyukyさん

実は、おひとりドタキャンの方がいらっしゃいましたが、お料理教室では

当日キャンセルの場合、材料をすでに買ってしまっています。ですから、

キャンセル料が全額かかってしまうので、ご注意くださいね

できたてはサラッとしていますが、一晩冷蔵庫で寝かせたものが

下の写真、右側のスプーンですくっているもの。ねばねばです～

オクラがねばりのポイントね　これを刻み納豆と混ぜて、最後に

一口大に切ったお刺身を加えます。いただくときはレタスや海苔で巻いて。

さて、こちらは、バーニャカウダのソースの下ごしらえ。

皮をむいたニンニク（ひとり分で２かけ）を豆乳でゆでます。

これは臭みを取るためです。

基本のソースを二等分して、半分は小皿にとり、大根おろしと混ぜます。

残りの半分はアボカド1/2個を加えて、ミキサーにかけます。

下の写真のように、ベージュ色とグリーンの2色のソースができました。

野菜たっぷりのソースをつけて、新鮮野菜をいただくメニューです

今日は、白身魚とサーモンのお刺身もバーニャカウダソースでいただきました

i-pad で写真を撮り、メモするMIKIKOさん、カッコイイ～

できたお料理をみんなで激写します

カシャッ、カシャッ

今日も、野菜をたっぷりいただきました～　ごちそうさまでした

子連れ参加OKの　VMV流クッキングセミナー。

どなたでも、お気軽に参加できます

平山愛子先生 、ご参加のみなさま、ありがとうございました

そして、いつもシンガポールからLOVEを送ってくださる

監修のVanilla先生 にも感謝のキスを…


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