さいたま市西区でパン教室をしております
もちろんこの時期なので冷房オンです
それにしても外人さん多く…
粉花の福岡です
先週土曜日は体育祭、
今週火曜日から今日までは陸上の大会と
大忙しな娘です。
100m、リレーともに私がみて来た記録では
ともに自己ベスト更新
100mは先輩みたく13秒台をだせれば
県大会行けるんだけどなぁ〜
次の大会も頑張っていただきましょう
本日のレッスン
黒糖五穀のクロワッサン
もちろんこの時期なので冷房オンです
生地には名前の通り黒糖、香ばし五穀を練り込み
焼成後に黒糖混ぜたアイシングをしてます
フィグナッツ
前日にドライイチジク、ピーカンナッツ、
グラハム粉の前処理を忘れずに
ハード系に見えますが、お粉は食パン粉メイン
好みは分かれると思いますが、
私的にはそのソフトな感じも好きだなぁ
浅めにハサミを入れ、馬蹄形に仕上げました〜
メイプルマフィン
4人レッスンだと、オーブン重なり、
マフィンは電気オーブンにて焼成。
余熱高めに設定しても、焼き色足りない気が…
でも、メイプルシロップたっぷり使ってるので
お味はバッチリです
そうそう。
昨日、一昨日と仕事で川越へ。
がっつり観光地の時の鐘付近
休憩、ミニ休憩のたびにまちをウロウロ…
結局いつものコースを歩いて、
楽楽ベーカリーさんでパン買って終了〜
それにしても外人さん多く…
お店に立ち寄ってくれた方とは
片言すぎる英語で対応
本当に分からなかった時は笑顔でしのぎました😆
やっぱ、英語力って必要ね〜