日曜日の晩酌。
妻は出かけていたので、私一人分のステーキ肉を焼きました。
お肉は予め常温にしておきました。
そして、キッチンペーパーで余分な水分を十分に吸い取り。
焼く直前に塩を振って、少量のオリーブオイルで焼きました。
最初は強火で、両面３０秒ずつ。
両面を強火で焼いたら、あとは弱火にします。
本日の飲み物は、焼酎ロックと黒ビール。
サラダ
ステーキ
家でステーキを食べる時は、ステーキソースは使わず塩胡椒だけで食べます。
今回は胡椒も使わず、塩のみで食べてみました。
薄い塩味だけの方が、肉の味がよくわかります。
美味しかったー
外食すると、お肉もお酒も高いけど、自宅ならそれなりの価格で済みます。
ごちそうさま😋