楽しい旅行から、早、一週間。
今週末は、またも、出張です。
土曜日は、夜までに出張先（松江）に入ればいいので、
昼間、なおさん、柴くんと一緒に、おうちで遊びました。
何をして遊んだのかって？ 「うどん屋さんごっこ」。
要は、みんなで、うどん食べた、ってことです。（笑）
前日、いつもパンの材料を買うお店で、材料を仕入れてきました。
うどん専用の小麦粉（中力粉）は、オーストラリア産。
（讃岐のうどん屋さんも、オーストラリア産を使ってるところが多いそうです。）
コシを出すのに欠かせない塩は、「瀬戸の荒塩」を使いました。
本格的！
かっつん製麺所。
なおさんが、お庭いじりしてる間に、 “開店準備” です。
うどんコネコネしてくれるのは、もちろん、相棒、Ｐａｎａ兵衛。
Ｐａｎａ兵衛が、１５分捏ねてくれたあと・・・
かっつん、さらに、踏み踏み。
本格的！
捏ね終わった生地は、２時間ほど寝かします。
これで、一応、仕込みは、終わり。
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（生地を寝かせてる間・・・）
柴くんにも、おうどんあるんだー。
じゃ～ん。 柴くん用の、讃岐うどん。
こないだの旅行で、買ってきました。
できたよ。 はい、今日は特別、お昼ごはん。
基本、森乳しか食べたことのない、柴くん。
なんか、ヘンなものが入ってる、と、しばらく凝視・・・。
恐る恐る（？）、いいにおいの、お出汁から、まずご賞味。
（いつまで汁飲んでんの？）
お、ついに、麺をくわえたねー。
柴くん、ちゅるちゅるーって、食べるんだよ。 ちゅるちゅる～って。
あらあら、どうするのさ？
なんと、お庭の芝生の上！
麺は、いちいち、ここに持ってきて食べてました。（笑）
また、麺をくわたら・・・
芝生で、ぱくぱく。（笑）
（変わった食べ方するねー。 それ、どういう作法？）
完食しました！ お皿、ずっとぺろぺろなめてました。
（・・・また作るがな。）
さすが、こんぴら狗、柴くん。 うどんは、お気に入りフードになったかな？
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さあ、そろそろ、始めますか。
内側から外側に向かって、均一に伸ばします。
同じ幅に切るのは、結構難しい・・・。
はーい、うどん屋さん、開店ですよー。
なおさん、ご注文は？
『しょうゆうどんのつめたいやつ』
「あいよ～。 少々お待ちを。」
注文を受けてから、うどんを茹でます。
本格的！
はい、お待ち～。
お庭で食べられますか？
じゃーん、 「しゅうゆうどん」。
（当店のお醤油は、もはや広島では定番（？）の、かき醤油です。）
すだちを絞って、お醤油は、ひと回しくらいがいいですよ。
（おいしいですか～。）
え、おかわりですか？？
ご注文は？ 「釜玉」？ できますよ～。
じゃ、うどん茹でますので、１０分少々お待ちを。
そして・・・
じゃーん。 「釜玉」。 お待ちどーさま。
（熱いうちに混ぜて。 薬味は、お好みでどうぞ。）
なおさん、２玉も食べるとは・・・。
自らも、実食。
（うまい！ これなら、店、出せるわー。）
ただ、お昼にうどん食べただけなんだけどねー。（笑）
たかが、うどん。 されど、うどん。
土曜日の午後、楽しいひとときでした。
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柴くん。
じゃあ、かっつん、出張行ってくるね。
明日の夜帰ってくるから、なおさんと仲良くしててね。
うどん、なおさんのも、柴くんのも、まだ冷蔵庫にあるから、明日また食べてね。
じゃ、行ってきま～す。
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