こんばんは
愛知県刈谷市の着付け教室 きもの＊いろ花
講師のsha-*こと岡田祥子です
ようやく昨年分の確定申告
提出できました～
今年は私と子供のインフルエンザで
当初の予定が狂いまくり💦
今回に限って教室用＋主人の方2人分だし
初めてのふるさと納税分もあったし
（医療費控除を受けるので）
いつもより作成に時間がかかりましたが
なんとか完了！
これでようやく
気持ちは卒園、卒業シーズンの準備に
集中できます
さて、そんなこんなで
なかなか投稿できませんでしたが
2月中旬に
昨年も一緒に味噌作りをした友人と
さらにその友人と
一緒に味噌作りをしました
私と友人1は赤味噌がよくて
今年も岡崎市杉浦醸造所さんのを分けることに
→☆
友人2と初心者2名は米麹味噌
準備する物がほとんどない手軽なキットを購入
こちらは付属の袋で仕込み
そのままその袋で保管できるので
用意する物がなくとても手軽♫
それぞれのメーカーに分かれて
味噌作りをしましたが
健康ご予約さんの味噌キットは
煮大豆だけど潰していなく
塩と麹と混ぜてから
大豆を潰していく作業が
ちょっと大変そうだったかな💦
杉浦さんの味噌キットは
煮大豆が潰してあり、また塩と混ざっている
状態で届くので
それと麹（赤味噌なので豆麹も）を混ぜるだけで
手間的にこっちの方が楽でした
量が多いので
保管は野田琺瑯＋ラミジップで
味噌作りも3年目
手間や時間はかかるけど
その分、美味しく、愛情も込めている
少しずつ要領も段々わかってきて
このまま友人たちとの
恒例行事になりそうです
6月になったら梅干しも仕込むぞー！
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