料理をすることが最近やっと楽しくなってきました。
それはある自由を手に入れたから。
何かというと
「○○のモト」からの自由です。
今までは何か作るとなると
麻婆豆腐のモト、キムチ鍋のモト
シチューのルー、野菜炒めのモト…
モトにまみれていました。
「○○のモト」がないと料理はできない
と思いこんでいたんです。
というのも
レシピ本にはいつも
材料
生クリーム 大さじ１
とか
青じそ 少々
とか
ナムプラー
とか
もってないです的な物が含まれてて
そうなるとやる気もなくなっていくじゃないですか！（ｉДｉ）
でも、もっとレシピ本を読んだり
ネットのレシピを見てるうちに
ある程度の調味料と薬味があればどうにかなる！
と気付きました。
(遅い？）
麻婆豆腐も麻婆ナスも(←味一緒やん）
シチューもゴーヤチャンプルも
シェフの味じゃなくて家庭の味でいいなら
一般的な調味料で出来ちゃうんですね。
最近のヒットは焼き肉のたれ。
これも手作りできるとは！
簡単だしお肉もやわらかくなって感激でした。
そんな経験を重ねて、
今ではモトはほとんど買わなくなりました。
親にもモトを使わず作った料理は好評で
親も徐々にモトを買ってこなくなってきましたo(^-^)o
いろいろあるレシピ本の中で一番お世話になっている本です。
家にある調味料でできるレパートリーが広がったおかげで
料理もぐんとやりやすくなったし、
モトが食品置き場からなくなってスペースもできました。
何より、心が楽になったのが一番大きいです。
冷蔵庫にあるものを見て
その日の気分で
今日は中華にしよう、
イタリアンにしよう
好きにできるってなんて素晴らしいんだろう(Ｔ▽Ｔ)
料理好きな方からすると当たり前かもしれませんが
ここまでモトに頼っていた私だからこそ感じた
モトいらずの生活の楽しさ。
モトがあることのメリットも大きいですが
モトを使わないメリットもとっても大きいです。
我が家の戦士達。
写ってないけど豆板醤とニンニク、生姜、ゴマあたりも大事な戦士です。
あと、あらびきコショーも！
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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「○○のモト」からの自由です。
今までは何か作るとなると
麻婆豆腐のモト、キムチ鍋のモト
シチューのルー、野菜炒めのモト…
モトにまみれていました。
「○○のモト」がないと料理はできない
と思いこんでいたんです。
というのも
レシピ本にはいつも
材料
生クリーム 大さじ１
とか
青じそ 少々
とか
ナムプラー
とか
もってないです的な物が含まれてて
そうなるとやる気もなくなっていくじゃないですか！（ｉДｉ）
でも、もっとレシピ本を読んだり
ネットのレシピを見てるうちに
ある程度の調味料と薬味があればどうにかなる！
と気付きました。
(遅い？）
麻婆豆腐も麻婆ナスも(←味一緒やん）
シチューもゴーヤチャンプルも
シェフの味じゃなくて家庭の味でいいなら
一般的な調味料で出来ちゃうんですね。
最近のヒットは焼き肉のたれ。
これも手作りできるとは！
簡単だしお肉もやわらかくなって感激でした。
そんな経験を重ねて、
今ではモトはほとんど買わなくなりました。
親にもモトを使わず作った料理は好評で
親も徐々にモトを買ってこなくなってきましたo(^-^)o
いろいろあるレシピ本の中で一番お世話になっている本です。
家にある調味料でできるレパートリーが広がったおかげで
料理もぐんとやりやすくなったし、
モトが食品置き場からなくなってスペースもできました。
何より、心が楽になったのが一番大きいです。
冷蔵庫にあるものを見て
その日の気分で
今日は中華にしよう、
イタリアンにしよう
好きにできるってなんて素晴らしいんだろう(Ｔ▽Ｔ)
料理好きな方からすると当たり前かもしれませんが
ここまでモトに頼っていた私だからこそ感じた
モトいらずの生活の楽しさ。
モトがあることのメリットも大きいですが
モトを使わないメリットもとっても大きいです。
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写ってないけど豆板醤とニンニク、生姜、ゴマあたりも大事な戦士です。
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