中国 ヤギ肉の羊肉米線 羊肉米线
◼︎中国 ヤギ肉の羊肉米線 羊肉米线
まいど、おおきにさんです。中国食品コメンテーター、戸田大介です。
日本はラーメンを、
豚骨
醤油
塩
味噌
とスープの味付けで区別します。
中国はスープではなく、
麺の上にどんな具材を入れるかで区別する傾向にあります。
普段あまり食べないヤギ肉の入った羊肉米线
贵州六盘水
昭财羊肉米线点
昭财？
まねき猫（招财猫）の招财のまちがいでは？
と疑問があたまをよぎりますが、
ここは中国、
細かいことにとらわれていては大局見誤るのでスルーで
入り口を入ってすぐ右手の厨房スペースで調理をする店主のおばちゃん
簡素で狭いながらも整理が行き届いた感じのある厨房
おなじみの薬味バーはなく、
調味料とともにおばちゃんが味付けをしてくれるタイプのお店でした。
一風変わったサイドメニューが充実したお店でした。
メニューの下の方の黄色文字の右の方のお品書き右から、
羊脚 一つ 8元
羊鞭 一本 10元
精力絶倫になると信じられているオスのヤギの生殖器
羊腰 一対 10元
その下の白い文字の右から、
羊眼 一対 6元
目玉一対、シブいチョイスです。
羊尾 一本 5元
羊心 一個 12元
羊脑 5元
羊の脳みそは滅多に見かけないのでレアかも？
卤鸡蛋 一個1.5元
10年以上前は卵なんて0.5元があたり前の時代もあったのに・・・
血豆腐の入った羊肉米線
小碗 ７元
雲南では肉類ではヤギ肉がもっとも高級です。
雲南の本場の米線は、
食べる前によくかきまぜましょう。
ヤギ肉はクセがあることもありますが、
慣れるとおいしいですね。
玉溪の市中心部からかなり遠い、
高倉の近くの店舗でした。
ちょっと変わったヤギの部位を食べに、
また行ってみたいお店です。
中国 雲南省 玉渓名物 たうなぎ米線
中国 雲南名物のトック麺 饵丝とは
中国 雲南の朝食 私のお気に入り 扒肉米线
中国 雲南の朝食 定番メニュー 豆花米線
中国 雲南名物 小鍋米線とは
3分でわかる 中国 ビジネス 攻略
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日本はラーメンを、
豚骨
醤油
塩
味噌
とスープの味付けで区別します。
中国はスープではなく、
麺の上にどんな具材を入れるかで区別する傾向にあります。
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昭财羊肉米线点
昭财？
まねき猫（招财猫）の招财のまちがいでは？
と疑問があたまをよぎりますが、
ここは中国、
細かいことにとらわれていては大局見誤るのでスルーで
入り口を入ってすぐ右手の厨房スペースで調理をする店主のおばちゃん
簡素で狭いながらも整理が行き届いた感じのある厨房
おなじみの薬味バーはなく、
一風変わったサイドメニューが充実したお店でした。
羊脚 一つ 8元羊鞭 一本 10元精力絶倫になると信じられているオスのヤギの生殖器
羊腰 一対 10元その下の白い文字の右から、
羊眼 一対 6元目玉一対、シブいチョイスです。
羊尾 一本 5元羊心 一個 12元羊脑 5元羊の脳みそは滅多に見かけないのでレアかも？
卤鸡蛋 一個1.5元10年以上前は卵なんて0.5元があたり前の時代もあったのに・・・
血豆腐の入った羊肉米線
雲南では肉類ではヤギ肉がもっとも高級です。
雲南の本場の米線は、
ヤギ肉はクセがあることもありますが、
慣れるとおいしいですね。
玉溪の市中心部からかなり遠い、
高倉の近くの店舗でした。
ちょっと変わったヤギの部位を食べに、
また行ってみたいお店です。
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