中国 フレッシュジュースの屋台
◼︎中国 フレッシュジュースの屋台
まいど、おおきにさんです。中国食品コメンテーター、戸田大介です。
雲南省玉渓市、夜になったら淘宝街が屋台街になっていることを今回の出張で初めて知りました。
私が気になったフレッシュジュースの屋台
100%鲜榨果汁
気になった理由が
日本ではあまり馴染みのなりフルーツ、サンザシ（山楂）
小さくて柔らかい食感のりんごみたいな果肉で、酸っぱい果物です。
生ではあまり好きな日本人がいないようですが、私の好きな果物です。
一般的には冰糖葫芦に加工されて販売されています。
女性の店主に、このサンザシも絞ってジュースにしてくれるのかと確認すると、そうだと言うので購入してみることにしました。
フレッシュジュース 8元/杯
決して高い値段設定ではありません。
むしろ、屋台ならではの安い価格設定になっています。
雲南省はフルーツの種類が豊富ですね。
上段右から、
菠萝
パイナップル
木瓜パパイア
哈密瓜ハミメロン
柚子晩白柚（ばんぺいゆ）
中段右から、
青柠檬レモン
猕猴桃キウィ
苹果りんご
下段右から、
橙オレンジ
黎なし
石榴ザクロ
女性店主、丁寧にサンザシの種の周りの身の部分だけをナイフで削ぎ落とし、ジューサーに入れて行きます。
結構な量の山楂です。
红糖に蜂蜜を加えて作ったと言う手作りのシロップをおさじ３杯加えてから、水を入れていました。
水で薄めて、シロップ加えたら100%鲜榨果汁ちゃうやろうと思いましたが、屋台で安いし、サンザシがたっぷり入っているのはまちがいのない事実なので、細かなことには目をつむります。
ジューサーで攪拌中
プラスチックのカップに注いで行きます。
溢れそうだったので、先に溢れる分を飲ませてもらいました。
でき過ぎた余分な量に関して、お客さんが飲まなければどうせ捨てられるだけなので、なんの問題もありません。
結果的に味見をすることになりましたが、サンザシの爽やかな酸味がシロップの甘さで損なわれておらず、うまかったです。
機械でプラスチックの蓋をして完成です。
後から来たお客さんがイチゴのジュースを注文していました。
维客 鲜榨果汁
加盟热线
フランチャイズに加入するためのホットラインの番号も書かれています。
こんな屋台のジューススタンド、わざわざフランチャイズに加盟する必要性が感じられません。
氷はいらないと言って、持ち帰りました。
ライトが青っぽかったので、写真の色味は正確ではありません。
味見したので味は分かっていましたが、あっさりさっぱり濃厚すぎず、なかなかどうしてうまかったです。
次にチャンスがあれば、ザクロのジュースを飲んでみたいですね。
中国 北京の冰糖葫芦 長芋とむかご
中国の駄菓子 サンザシラムネ 山楂片
3分でわかる 中国 ビジネス 攻略
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気になった理由が
小さくて柔らかい食感のりんごみたいな果肉で、酸っぱい果物です。
生ではあまり好きな日本人がいないようですが、私の好きな果物です。
一般的には冰糖葫芦に加工されて販売されています。
女性の店主に、このサンザシも絞ってジュースにしてくれるのかと確認すると、そうだと言うので購入してみることにしました。
フレッシュジュース 8元/杯
決して高い値段設定ではありません。
むしろ、屋台ならではの安い価格設定になっています。
雲南省はフルーツの種類が豊富ですね。
菠萝
パイナップル木瓜
パパイア哈密瓜
ハミメロン柚子
晩白柚（ばんぺいゆ）中段右から、
青柠檬
レモン猕猴桃
キウィ苹果
りんご下段右から、
橙
オレンジ黎
なし石榴
ザクロ女性店主、丁寧にサンザシの種の周りの身の部分だけをナイフで削ぎ落とし、ジューサーに入れて行きます。
红糖に蜂蜜を加えて作ったと言う手作りのシロップをおさじ３杯加えてから、水を入れていました。
ジューサーで攪拌中
プラスチックのカップに注いで行きます。
でき過ぎた余分な量に関して、お客さんが飲まなければどうせ捨てられるだけなので、なんの問題もありません。
結果的に味見をすることになりましたが、サンザシの爽やかな酸味がシロップの甘さで損なわれておらず、うまかったです。
機械でプラスチックの蓋をして完成です。
维客 鲜榨果汁
フランチャイズに加入するためのホットラインの番号も書かれています。
こんな屋台のジューススタンド、わざわざフランチャイズに加盟する必要性が感じられません。
ライトが青っぽかったので、写真の色味は正確ではありません。
味見したので味は分かっていましたが、あっさりさっぱり濃厚すぎず、なかなかどうしてうまかったです。
中国 北京の冰糖葫芦 長芋とむかご
中国の駄菓子 サンザシラムネ 山楂片
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