中国雲南田舎のホテル朝食の麺類はセルフで味付け

■中国雲南田舎のホテル朝食の麺類はセルフで味付け

まいど、おおきにさんです。中国食品コメンテーター、戸田大介です。

中国雲南省のホテルでは宿泊した部屋に無料の朝食サービスが付帯していることがよくあります。

この時に宿泊したホテルの朝食は、メインが麺類でした。

左から、小麦製の麺、米线、卷粉です。

私は卷粉をオーダー

でき上がった卷粉は湯がいて温めただけの

状態

テーブルに並んだ調味料と薬味で自分好みで味を調整するシステムです。

私は味を調整し終わった卷粉

写真には写っていないテーブルに鶏肉の割いた物と水餃子があったので、トッピングしました。

まずまずの仕上がりで、味は上々でした。

麺を湯がくのだけが仕事の人懐っこいおっちゃん

この時宿泊していたホテル

中国雲南の朝食メニュー米線の兄弟巻粉

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