富山はしご酒の最中ですが、閑話休題。先週うかがった「英」さん。

わーい！わーい！やったった。

鯖のきずしの細巻。

通常メニューできずしありませんが、言えば系列店の「京のおへそ」さんから持ってきていただけます。んで、そちらで細巻も作っていただけます。

まずは田酒いただきました。すこすこ。

うに、づけ、あなごをいただきました。

英さん、名物が鯖寿司なのですが、それも美味しいのですが鉄火巻食べていただきたいし、丁寧な仕事の穴子が滅茶苦茶美味しいです。とろけまっせ！それでいてしゃりがほどけるの。ふんわ～。

隣のお姉さんがうに４貫頼んでいて、どんだけウニ好きと思いました。

わたくしも、幼少時に風呂釜いっぱいのウニ食べたいと思っていました。し、小学生、中学生の頃からうに丼大好きで食べてました。

力寿司←仙台の人だけわかってください。

穴子お代わりと笑四季。

甘いお酒に穴子ががぷりよつ。

澤屋まつもと。

っとちょい甘めですが、甘すぎないしこしこ玉子焼きでくいっとな。

英さんのきずしの細巻、悪魔的に美味しくて酒がすすみすぎるので、ぜひ！！

死ぬほど呑める細巻、大葉〆鯖細巻で一献