富山はしご酒の最中ですが、閑話休題。先週うかがった「英」さん。
わーい！わーい！やったった。
鯖のきずしの細巻。
通常メニューできずしありませんが、言えば系列店の「京のおへそ」さんから持ってきていただけます。んで、そちらで細巻も作っていただけます。
まずは田酒いただきました。すこすこ。
うに、づけ、あなごをいただきました。
英さん、名物が鯖寿司なのですが、それも美味しいのですが鉄火巻食べていただきたいし、丁寧な仕事の穴子が滅茶苦茶美味しいです。とろけまっせ！それでいてしゃりがほどけるの。ふんわ～。
隣のお姉さんがうに４貫頼んでいて、どんだけウニ好きと思いました。
わたくしも、幼少時に風呂釜いっぱいのウニ食べたいと思っていました。し、小学生、中学生の頃からうに丼大好きで食べてました。
力寿司←仙台の人だけわかってください。
穴子お代わりと笑四季。
甘いお酒に穴子ががぷりよつ。
澤屋まつもと。
っとちょい甘めですが、甘すぎないしこしこ玉子焼きでくいっとな。
英さんのきずしの細巻、悪魔的に美味しくて酒がすすみすぎるので、ぜひ！！