お姉さま、もともと、わたくし一人暮らしの頃からうどんを打ったり、皮から餃子を作ったりと手作りが好きで仕方のない人間ですけれども、自家製酵母に手を染めてからというもの、パン焼き好きに拍車がかかり……。焼くのが好きというか、ああ、酵母を育てるのが楽しくて仕方ないというか……。これも昔取った杵柄なのでしょうか。
ええ……、中学高でも高校でも科学部でしたが……、何か？
本当は吹奏楽部ですとか言い張りたいところですが……。
言い張りたいところですが、実験大好き人間。お姉さまにも、おまえの実験のような料理はどうにかしろと再三言われましたものね……。でも、わたくしのあくなき探求心は止まりませんよ……。
ということで、この間の週末はライ麦と強力粉が半半のハード系のどっしりしたパンを焼きました。蜂蜜とレモンを入れ、レモネードを気取ろうかと思ったのですが、蜂蜜を大匙一杯しか入れなかったので所詮甘味などなく……。普通に美味しいどっしり系のハードパンが焼きあがりましたとさ……。皮がぱりっと中はもちっとした自分的に好みのパンとあいなりました。
これを焼きたてのうちにスライスし、クリームチーズを塗って食べるのが至福！
クリームチーズに塩胡椒だけのシンプルなもの、クリームチーズにクレージーソルトを混ぜたもの、クリームチーズにブルーベリージャムをのせレアチーズケーキ風にしたものを作りもりもり食べてしまいました……。ああ、作るのに消費したカロリー以上をあっという間に摂取……。そして、朝だというのにワインが飲みたくて仕方ありませんでしたが……そこは、理性ある大人ですから、ぐっと堪え……。いや、でも、スパークリングワインにこういったハードパンでカナッペを作ってつまんで休日を楽しんでも良いのではないかと思いつつ……。
こ、今週末は何を焼こうかしらと今から鼻息荒く、夜な夜な酵母を練っている不気味な人が……。