お茶漬け百景、三品目は「焼き胡麻むすびの塩鮭冷緑茶漬け」
夏は冷茶漬。ということで、三品目も冷たいお茶漬けです。緑茶と焼鮭という、間違いない組み合わせ。胡麻を入れた焼きおにぎりも香ばしく、爽やかな一品です。
＜材料＞
・ ご飯、焼鮭、焼海苔、あられ、胡麻、醤油
＜作り方＞
・ 鮭を焼き、ほぐします。ご飯に胡麻を入れおにぎりを作ります。魚焼きグリルで表面をこんがりと焼き、醤油を塗ってさらに焼きます。
・ 焼きあがったものをお茶碗に入れ、あらかじめ冷やしておいた緑茶を注ぎ、あぶった焼き海苔を刻んでふりかけ、あられを散らせばできあがり。