お姉さま、……土日はゆっくり休もうと思っているのに、スーパーで新しいものを見るとつい手をだしてしまう性分の妹は……。
ゆかりを手作りしてみました……。
ええ、新しいことに挑戦するのが好きなんですよ……。なので、赤紫蘇が大量で２００円で売っていたのを見過ごすことが到底できず、平日だというのに会社帰りに買い、洗って部屋で干していました。……ええ、今週は机に干した紫蘇がずっと放置されているという状態で……。
半分を焼酎、氷砂糖と漬けて赤紫蘇酒を作り、あとの半量は赤紫蘇ドリンクとゆかりにしようと思いまして……。
ゆかりはよく乾いたものを、電子レンジで３分加熱して乾燥させ、すり鉢ですり潰し、塩を加えれば出来上がりというもの。これをご飯に混ぜればゆかりご飯！おにぎりも簡単に……。ココアの空き缶があったのでそれで保存することにしました。しかし、簡単に作れるものですね。
で、こっちが赤紫蘇ドリンク、熱湯で砂糖と赤紫蘇をさっと茹でてそこに酢を入れて軽く煮たものを。紫蘇の葉をとりだして瓶に移し替えました。本当はクエン酸で作るらしいのですけど、そんなものないので。レモン汁でつくればもっと爽やかで美味しいと思います。そして、この色からもおわかりのように、ポリフェノールたっぷりです。夏の美容の強い味方！
……赤紫蘇酒、どのようにできあがりますでしょうか。「タンタカタン」みたいになってくれないかなと思って作ってみたのですけど……。