レーズン酵母四日目

レーズン酵母が四日目となったので、そろそろいけるのではないかと元種を仕込んでみることにしました。

これってどうなんでしょう……。

ネットで調べた結果、酵母液１、強力粉１という配分が多かったので、１００、１００で仕込むことに。

これを常温で明日夜までおき、明日、また酵母液、強力粉を同分量で足す予定です。。。

自家製酵母初なので、うまくいくのかいかないのか、本当にどきどきです。。。