お姉さま、また一週間が始まりますね……。
……幼少時は常にお腹が緩かったのですけども、いつのころから慢性的な便秘となり……。ここ数年はひどいものですよ……。便秘になるとお腹がでてスタイルが悪く見えるだけではなく、心なしか肌荒れもするので、なんとか避けたいわけで……。
ということで、ランチ用に作ったベーグルはこちら……。
……こんなんでました……。
イチジクとカシューナッツを混ぜ込んだベーグルです。
イチジクは食物繊維のペクチンを含むため、便秘に効くと言われているそうで。かつ、ビタミンB1,B2,Cに加えカルシウム、鉄分、ミネラルも含んでおり、女性に嬉しい栄養素がてんこもり。カシューナッツはナッツ類の中では比較的カロリーが低く、その脂質も不飽和オレイン酸であるため悪玉コレステロールの増加を防ぎます。アンチエイジングに効くビタミンEも含んでいますし、亜鉛・銅・マンガン等のミネラル成分も含まれていますので、お肌はもちろん髪の毛にも良いんですよね……。
と、いいながら単に自分の好きな材料を盛り込んだだけだろうと言われればそれまでなのですけれども……。ええ、無類のドライフルーツ、ナッツ好きですから……。
＜分量 小６個＞
強力粉２００g、全粒粉３０g、白飯大匙２杯、水９０～１００cc、塩小匙１、ドライイースト小匙１、シナモン大匙１、蜂蜜大匙１、黒無花果６粒、カシューナッツ１２粒
噛みごたえがあるので満足感が高いですよ。
これにサラダとグレープフルーツを持って行くのが最近の弁当です。。。
ところで、amazon.comで何か美味しそうなベーグルレシピ本とかないかなとうろうろしていましたところ、気になる本がありまして……。
Artisan bread in five minutes a day
あちらのアマゾンでパンレシピ本の中で一番売れているようなのですが。一日５分でパンができるとか！
……いや、生地を事前に用意しておくとかそういうものらしいのですけどね。でも３００件くらいコメントがついていて、絶賛の嵐だとちょっと気になりますよね……。なんかすごいどろどろ状の生地らしく、想像し難いのですけど……。