お姉さま、……相変わらず白髪に悩んでいらっしゃいますか？
わたくしは白髪には悩まされないものの、毎日排水溝にたまる髪の毛を見てげんなりしています……。ええ、もちろん、長いからたくさん抜けているように見えるのよと自分を慰めることは欠かさないわけで……。
あ、そういえば白髪には黒ゴマが有効なのは昔から知られていますが、スルメも有効だとご存じでした？スルメ……焼いてつまみで食べるか松前漬ぐらいしか思いつきませんけれども、同じ烏賊なら生でも効果があるんじゃないかと、夕食に烏賊を使ってみることにしましたよ……。烏賊は低カロリー高タンパクでダイエットにも最適なんですよね……。
最適なんですけど、平日サラリーマンがやる作業じゃないと思いますよ……烏賊をさばくって……。
作り終わった時には、疲れて倒れそうでした……。燃え尽きたジョーのようでしたよ……ええ、烏賊で……。
＜献立＞
・ 焼き鮭と胡瓜の混ぜ寿司
・ 烏賊鳴門
・ 烏賊とおくらの和え物
・ 九条葱焼き
・ じゃがいも味噌汁
鮭と胡瓜の貧乏寿司って好きなんですよね。酢飯にほぐした焼き鮭、薄く切った胡瓜を混ぜ合わせたものです。食べる時胡麻を散らすとより風味豊かです。
烏賊鳴門は烏賊をおろし、大葉を巻いて切ったものです。見た目にも夏らしくきれいでいいですよね……。
烏賊の耳部分は湯がいたおくらとおろし生姜、醤油、出汁と和えました。ゲソ部分は今度蒟蒻煮る時にでも使おうかとジップロックに入れて冷凍。味噌部分は塩をして、明日焼いて酒の肴にしようと冷蔵庫に保管……。
九条葱焼きは、いわゆる葱焼きを九条葱で。小さめの４枚分の分量は卵１個、小麦粉大匙２杯、塩小匙１杯、山芋すりおろし大匙４～５杯分程度、九条葱一本を小口切りに。すべての材料を混ぜ合わせ、フライパンで焼けばできあがり……。醤油、もしくはお好みでポン酢でどうぞ……。
スルメと言えば、今ポットタイプでお手軽に食べられるものが売っていますよね。あれを会社で食べているかたがいるのですけど、その芳香といったら……。ねえ……。まあ、本日の一句はそんなスルメについて詠んでもよいですかね……。
遠足で スルメはお菓子に 入るのか
良く考えたらよっちゃん烏賊ってスルメの一種？