お姉さま、お元気ですか？
週末お会いした際、いろいろ再教育いただきましてありがとうございました。お姉様に、「なんかあんた歩き方がガニ股だよ」と言われましたことをうけ、通勤時にドゥーク更家ばりのキャットウォークをこころがけて歩いています。
これまでがに股ではなかったのに、なぜ急にそうなったのか、わたくしなりに考えてみたのです。そして思い至ったのです。
……お年を召された方っておおむねガニ股ですよね……。
ここにまた一つ老化の兆候が……。
ま、まあ今日もアンチエイジングに食からとりくんでいきたい所存で！
こんなんでました……。
ど、どこがアンチエイジングって、あなた、青魚とか大豆イソフラボンとか人参のベータカロテンとかいろいろですよっ。
＜献立＞
・ 鯵の椎茸詰め
・ 九条葱としめじの辛子酢味噌和
・ 大葉豆腐
・ 香の物三種
・ 鯵あら汁
鯵が１尾７０円とお安かったので買ったものの、ミンチにしたらあまりに少なかったので冷凍させていたおからで水増しすることに。バーミックスで粉砕し、葱、椎茸の軸、酒、塩胡椒、山椒ですり身にし、椎茸に詰めて魚焼きグリルで焼いてできあがり。食べる時に醤油を少々かけていただきます。
大葉豆腐は木綿豆腐１丁を水切りし、卵１個、片栗粉大匙２、塩小匙１、大葉１５枚とバーミックスにかけ、卵豆腐を作る型に入れ、ルクルーゼを使って蒸したもの。うえに梅肉ソースをのせました。大葉の風味が爽やかで、夏の酒肴に……。
香の物はずいきの甘酢漬、大根甘酢漬、ゴーヤの生姜漬の三種類です。数種類は冷蔵庫に漬けものを作り置きするようにしています。ええ、漬物好きなんですよ。。。漬物に含まれる植物性乳酸菌はヨーグルトに比べて腸にとどきやすく、美容と健康にも良いわけで。いや、塩分は悪いですけどね……。
梅雨がきて スライスチーズが 青カビに
スライスチーズもあら不思議、ブルーチーズになる季節です……。
あの、数年前に開封したリキュールの上に綿毛のような黴ができていたのですけど……除ければ呑めると信じています。ええ、週末呑みますので、更新がそこで途絶えたら、そういうことだったんだと思ってください。