自他共に認める南瓜大好き人間なのですけれども、最近はニュージーランド産しか見かけることがなく、食べることのできない日々が続いていたのですが、せ、先日ようやく国産カボチャが1/4カット１００円で売っておりまして！興奮を隠せず、震える手でレジまで持っていきました。
……もちろん、手が震えているのはある中だからではなく……。
……こんなんでました……。
し、質素と言いたければ言えばいい……。でも、平日は会社帰りで疲れているので、御飯が炊きあがる４５分以内で料理できるものしか作らないと決めているので、これでいいんですよ……。
＜献立＞
・ 浅羽鰈煮付け ほうれん草添え
・ 南瓜煮物
・ ずいきと揚げの炊いたん
・ 舞茸味噌汁
鰈の煮つけは凝った料理に見え、高級感がありますが、二切れ２００円だし煮る時間も１０分程度だしでお手軽です……。
珍しい食材があるとつい試したくなる性分で、今回はずいきが７７円で売っていたので料理してみることにしました。ようはこちら里芋の茎で、干したものは芋がらと呼ばれ、そのぜんまいに似た歯ごたえが好きで、何度か調理したことがあるのですけど、生では今回が初です。皮を剥くとかあくぬきの為に水にさらすとか、蕗と似た下処理が必要なんですね……。
で、今回は揚げとともにお出汁でさっと煮て冷やして食べてみました。蕗よりも歯ごたえがなく、とても水っぽくしゃくしゃくした歯ごたえが独特で美味しかったです。夏っぽいさわやかな味ですね。
で、甘酢漬も美味しいというので作ってみました。あ、ちなみに、ずいきの炊いたんも甘酢漬けも日曜日に作り置きしておいたものです……。土日は漬けものとか常備菜とか、作り置きおかづを仕込む日なので……。
まあ、昨日も書きましたが、ようやく健康診断が終わったわけで、これからは心おきなく酒が飲めるわけですけれども。。。もちろん、前日に呑んでしまったくらいですから、何の制限もしていなかったのですけど……。と、とりあえず、本日も健康診断にちなんだ一句。
血液を 検査でとられ 貧血に
……毎年のことですが、朝いちで健康診断と称して３本分も血を抜かれるので、その後気分が悪くなり、まるで仕事になりません。
い、言い訳じゃありませんよ。。。