長年作りたいと思っていながら、なかなか作る機会がなかったカルツォーネを作ってみました……。
……誰ですか、巨大餃子といった人は……。
別に家で大食い選手権とかでか盛り祭りをしたわけではありませんよ。カルツォーネという包むタイプのピザを作ったわけでして……。……いや、誰がどう言おうと我ながら美味しかったので満足ですよ……。通常のピザより美味しかったですし、見栄えもしてかつ簡単なので、パーティー料理に良いと思いつつ。……パーティーなんかするのかとかそういう冷たいことは言わないでいただきたい……。
＜作り方 一人分＞
生地：強力粉１００g、インスタントドライイースト小匙1/2、塩小匙1/2、オリーブオイル大匙1/2、水80cc
フィリング：トマトソース、チーズ（溶けるタイプのもの）、ほうれん草
トマトソースは缶のトマト、玉ねぎ、マッシュルームで以前作ったものを冷凍しておいたのを使いました。生地の材料をHBに投入し一次発酵までおまかせ……。出来上がったら伸ばしてトマトソースを塗りモッツァレラ等溶けるタイプのチーズを入れ、オリーブオイルでソテーしたほうれん草も入れたら閉じます。オーブンを２５０度１４分で余熱開始し、閉じた生地の表面に刷毛でオリーブオイル（分量外）を塗って焼けば出来上がり……。
くれぐれも巨大餃子ではありませんから……。