週末は手打ちパスタとカッテージチーズのサラダでワインを優雅に楽しみます……。
ええ、嘘ですよ……。
嘘ですとも、カッテージチーズなどという高級品を買えるわけがないじゃないですか……。近所の豆腐屋で５０円で大量に売られていたオカラをチーズに見立ててサラダを作ったんですよ……。カッテージチーズ風と思いこむことくらい許してほしい……。
＜献立＞
・ 手打ちタリアテッレ 茸のチーズソイクリーム
・ オカラのカッテージチーズ風サラダ
オカラのサラダは水洗いしたおからにオリーブオイル、塩胡椒、刻みオリーブ、パセリ、白ワインビネガーを混ぜたものです。
手打ちタリアテッレは地粉１００gに対し卵１個で打ってます。茸のチーズソイクリームはポルチーニ等の乾燥キノコとその戻し汁、白ワインで茸を煮、別途グリルで焼いておいたエリンギを加え、プロセスチーズを溶かし、豆乳を加えて塩胡椒で味を整えたもの。最後に片栗粉でとろみをつけます。豆乳は沸騰させると分離するのでご注意あれ。
手打ちものは美味しいし楽しいですよね……。が、作っていたら「変な音が聞こえるんだけど、何してるの？」と友人が部屋から出てきたので、「こっちに来ないで！」と必死でとめて本日の一句。
手打ちもの 作る姿は 見せられぬ
パスタもてっとり早くこしを出そうと、ビニール袋に入れて足ふみで作成しておりますので……。あ、いや、別に水虫を患ってはおりませんけれど……。いやいや、まさか……。
関係ありませんが、巨大大根の収穫に喜ぶ人々の像。
……ええ、嘘ですよ……。
偉大なる岡本太郎の作品です。いや、週末に行ってみたんですよ岡本太郎館……。まあ、無料で入れるミュージアムショップによってトイレ借りてきただけなんですけど……。