愛用の日めくりカレンダーの wine lover's にワインパーティーを開こうと思っていて、シャンパン、白、赤とワインを用意するのだけれども、ゲストがどの食事を食べながらどれを飲むかわからないので、すべてに合う料理を作りたいのだがどうしたら良いのかという問いがのっておりまして。その回答で、とりあえず下記の食品はワインによって合うあわないが強いので避けるようにとのアドバイスが。
Artichoke hearts, Blue cheese, Capers, Habanero or other extremely hot peppers, Horseradish, Pickled ginger, Very pungent red or white vinegars, Wasabi.
匂い、酸味、辛味の強いものは避けるようにということなんでしょうね。ところでpickled gingerって生姜の酢漬け？アメリカでも生姜の酢漬けって食べるのでしょうか。生姜の酢漬けと言われると、どうしてもガリしか浮かばないのですけど……。
えー、そんなどんな料理に合うかなどまるで考えずに飲んだのがこちら。
まずくはなかったけれども、美味しくもなかったです。一瞬、ああ美味しいかなと思ったのですが、なんというのでしょうか、アルコール臭さが感じられて苦手でした。二日目になってもアルコール臭かったです……。