今週末祖母の一周忌で京都に行くことから、今から京都で何を食べようか物色中。ふ、不謹慎な孫で申し訳ない……。でも京都と言ったら甘味！ああ、蕨餅、抹茶パフェ、桜餅、みたらし団子、あんみつ、善哉……。何を食べるか迷ってしまうわぁ……。まあ何であれ行列に並ばないと食べられないのが京甘味ですけれども……。
ええ、喪服で行列に並ぶ所存ですが、何か？
えー、そんな週末小旅行に思いをはせつつ、日々節約献立……。久しぶりに烏賊が９８円だったのではりきって３杯購入。内臓をとり、皮を剥く下処理後、１杯は冷凍し２杯を使うことに。ワタは別に塩をしておき、後々焼いて酒の肴にします……。
今宵は烏賊づくし……。
＜献立＞
・ 烏賊の菊花シュウマイ
・ 烏賊、じゃがいも、玉葱の煮物
・ うどの辛子酢味噌和え
・ ほうれんそうお浸し
・ 大根と揚げの味噌汁
烏賊の胴体部分はシュウマイとなりました。バーミックスでミンチにし、卵白、片栗粉、酒、生姜のすりおろし、塩を入れて丸めます。で、金糸卵を周りにつけ、中心にえんどう豆を入れて蒸篭で１５分蒸したもの……。味も彩りもなかなかじゃないかと自画自賛。本当は金糸卵ではなく、砕いた蕎麦をまとわせて蕎麦シュウマイにしようと思ったのですが、まあひな祭りなので華やかにいこうかと卵に変更……。近々蕎麦シュウマイも挑戦したいところ。
烏賊の耳、足はじゃがいも、玉ねぎと甘辛く煮付けました。烏賊の煮物って好きなんですよね……。
えー、それでは、週末の旅行に向けての日々の努力を一句。
旅行前 冷蔵庫には 味噌のみが
数日家をあけるとなると、買い控えになりませんか？腐らせるのが嫌なので、今から買い控えモードでして、家の食材が着実に減ってきています。。。金曜日の夕食とか、とても悲惨になる予感が今からひしひしと……。