薔薇は薔薇は、美しく、散る～。
……こんなんでました……。
今日の日記のはじめはベルばらの主題歌です。あ、もちろん私はそんな歌が何かわからないほどの若い世代ですけれども。
……。
……まあ、それはおいておいて……。先日買ったバラ型でババロワを作りました。卵とバニラベースのやさしい味わいのもの。薔薇型はシリコンなので取り出しが楽で良いです……。
ところで、今週金曜日の夜は家呑みと称して家で友人とワインを呑み明かしてしまい、寝入ったのが午前２時過ぎ……。おかげさまで……、私の心のバイブルの土井善晴先生の料理番組（土曜朝５時２０分）を見過ごしてしまう始末！ああっ、私としたことが痛恨のミス……。
ということで、痛恨のミスを引き起こした悪夢の宴の献立をば……。
＜献立＞
・ 鰆粕漬けの黄身焼き
・ 筑前煮
・ ブロッコリーの淡雪餡
・ えんどう豆豆腐
・ 水菜お浸し
・ 舞茸味噌汁
先日の献立の残りの鰆の粕漬けをそのまま出すのもと思い、卵の黄身を塗って焼きあげました。残った卵白部分はメレンゲ状にして銀餡に浮かべ、茹でブロッコリーにかけ……。
えんどうまめ豆腐は、半カップの茹でえんどう豆をすり鉢であたり、200ccの豆乳に大匙２の片栗粉、１の米粉、塩少々を加え、弱火で練り上げて冷やし固めました。まあ、本来葛粉で作るところですけど……まあね……材料費との折り合いですよ……。それにしても、今週末はどこもかしこもひな祭りモードで、スーパーの魚コーナーにいたっては「ひな祭り手巻き寿司]の刺身盛り合わせ……。
……まあ、何もかも関係ないんだけど。。。というひな祭りにちなんだ一句。
お雛様 犬に齧られ 首もげて
当時かっていた子が何やら楽しそうにしていたので、どれどれを見てみましたところ、押入れにしまっていたはずのお雛様だという……。その呪いなのか……いやいや……。