昨日の豆カレーにもさつま芋のサラダにも、どちらにも実はスーパーで見切りで半額で購入したヨーグルトが使われていました。その使用分以外はどうしたのかといいますと、半日ざるを使って水切りしましてロールケーキの材料としたのです。
ええ、よくある水切りヨーグルト＝カッテージチーズの図式ですよ……。
こんなんでしました……。
あ、イチゴ入れたはずなのにイチゴが映っていないじゃないと切りなおしてもう一枚。
さらにこんなんでました……。
生地自体にヨーグルトが入っているので、若干スフレチーズケーキ仕様です。そして生クリーム代わりに水切りヨーグルトにイチゴジャムを混ぜあわせたものを入れているのですが、色合い的に弱いですね。ヨーグルトを塗る前にイチゴジャム単体を塗れば可愛かったのにと思うも遅く……。まあでも、生地はしっとりふんわりしゅんわり系なので満足です。
＜イチゴヨーグルトロールケーキ＞
・生地： 薄力粉４０ｇ 米粉１０ｇ 水切りヨーグルト大匙２杯 ラズベリーリキュール大匙１杯 グラニュー糖４０ｇ 卵３個
・フィリング： ヨーグルト（通常の容器入りの半量を水切りしたもの） 苺ジャム 苺 キルシュ（生地に塗る分）
・焼き時間： １８０℃で１４分
軽くてさっぱりしているので、うっかりしていると一本完食してしまいそうでした……。あ、もちろん理性ある大人なので、踏みとどまっておりますがね。
えー、そんな理性ある大人……大人でありながら永遠に少女でいたい乙女からの過発酵女子哀歌を一句。
冬になり 乾いた肌から 雪が降り
あの……着替えるたびにふわ～っと白い粉粉が体から飛び散るのは、自分が不潔だからと思いたくない。。。い、いっておきますが毎日体はきれいに洗っていますし、風呂上りにクリームやオイルを塗っていますよ！塗っていますが……そんなケアじゃ追いつけない肌の乾燥具合ですよ……