お店に行けばプロが作った
おいしいお菓子やパン、食品が手に入るけど
「自分で作る、作れるようになる」
という楽しみを覚えてから
機会があれば手作りにチャレンジしています
簡単なものだと果物のジャムやシロップ煮
去年ははじめて栗の渋皮煮にチャレンジ
他には趣味になりつつある米粉の焼き菓子
そしてこの秋、新しくチャレンジしたのが『ベーグル』
地元に人気のベーグル屋さんがあるけど
事前予約して受け取りに行く販売スタイル
週末だけの営業でタイミングも合わず
なかなか買いに行けない
「それなら、自分で作ってみよう！」
ということで、パン教室へ行ってきました
好きなパンを選んで単発でレッスンできる教室
これまで2回お世話になっていて今回3回目
2年半ほど期間が開いていたので
計量や粉の混ぜ方、こね方など
パンづくりの基本をおさらいしつつ
はじめてのベーグル作り
混ぜて、捏ねて、形成して
工程が進むにつれ発酵がすすむと
生地がほんのり温かくなる
触れるとほわほわ柔らかい
赤ちゃんのほっぺたのように
ポワンとした触感に癒される
捏ね具合の見極め、発酵の見極めも難しいけど
生地を茹でる時にひっくり返すのも難しい
時間勝負なので焦ってワタワタしてるうちに
継ぎ目が外れてしまいました
（よくある失敗だそうです）
焼いたらなんとなくくっついて
ハーブ入りプレーンベーグルと
ハムチーズベーグルの完成です
形は不格好ですが
味はお店レベル！美味しい～
材料を買いに行って、作って、片付けして
お店で買うより時間も手間もかかるけど
作る時間や手間も楽しみのうち
日常の中にある小さな楽しみ
これからも増やしていきたい
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