【募集】テーブル＆ランチ＆デザート　コラボレッスンｉｎひすなずた

家庭料理でおもてなし 食空間コーディネーター&キッチンから始めるお片づけ ライフオーガナイザーの廣橋紀子です。

テーブルコーディネート＆ランチ＆デザートのコラボレッスン第３弾　のご案内です！

コラボレーションの相方は、お菓子＆ランチ教室ひすなずた　さん。

前回、前々回もご好評いただき、

「次はいつ？」「ワンプレートがいいな。」などお声をいただいておりました。

そして今回のテーマは　～新緑のカフェ風～

春から爽やかな初夏へ変わっていく頃、カフェで寛いでいるようなメニューやテーブルにしたいと思っています。

【開催日】　４月２７日（木）・２８日（金）・２９日（祝・土）　予備日２６日（水）

【時　間】　１０：３０～１４：００（の予定。余裕をもってお越しください。）

【費　用】　７，５００円　※小さなカップのケークサレのお土産付き

【持ち物】　エプロン・手拭きタオル・お土産の小さなケークサレを入れる袋

【場　所】　大阪市生野区・地下鉄千日前線：北巽駅下車　徒歩7-10分

　　　　　　お菓子＆ランチ教室　ひすなずた

さて、メニューのご紹介です。

◆　ベリーの乾杯ドリンク

◆　手作りツナ

缶詰が当たり前になっているツナを手作りしましょう！（写真のグラスです）

やってみれば意外に簡単なんですが、特別感でるのがいいでしょ。

カリッと焼いたパンにのせておつまみにしたら、お酒がすすみます。サラダ、パスタにも。

◆　ケークサレ

今回のメイン、ケークサレ。塩味のケーキってことですね。

見た目も可愛く、おしゃれ感があって、まさにカフェ風メニュー。

持ち寄りやお土産にもおすすめです。

「あとちょっと！」と欲しくなるお味。

◆　ねぎとレモンの鶏ガラスープ

経済的な鶏ガラからスープをとります。

美容や健康に敏感な人たちの間では「ボーンブロス（骨のスープ）」がブームだとか。

ちょっと意外な組み合わせだけど、美味しいです。

◆　鶏のラビゴットソース

ラビゴットとは、フランス語で「元気を出させる」に由来しているそうです。

みじん切り野菜たっぷりドレッシングのイメージです。

カリッと焼いた鶏肉とサラダにかけてさっぱりと。

暑くなっていく季節にぴったりのひと品。

（ボリューミーすぎましたので、今回はバゲットはつかない予定です）

◆　アボカドツナグラタン

簡単！美味しい！可愛い！メニューです。