テーブルコーディネートは「おもてなしの心」を形にした愛

こんにちは。

家庭料理でおもてなし 食空間コーディネーター&
キッチンから始めるお片づけ ライフオーガナイザー廣橋紀子です。

 

先月姫路教室i.worldさんでのおもてなしレッスン終了しました。

リピートでご参加くださる方、初めての方交えてのレッスンとなりました。

初めての方は、「どんなところ？」「どんな講師？」「他に来ている方々は？」とブログなどで見ていても気になるところかもしれません。

そこを「えいっ！」と決めて来てくださったことに感謝します。

今回のテーマは「シノワズリー」。中国風です。
ちょうど春節の時期、いわゆる旧正月の頃でしたので、
「新しい年をお祝いする気持ち」、

「みな様の今年１年ご自身の花を咲かせていただきたい気持ち」を込めてコーディネートいたしました。

気持ちをかたちに表していきます。

裏テーマは「花を咲かす」。

懐かしいそばぼうろは梅の花の形。
デザートのお茶は、今回のテーマにぴったりなネーミング、ルピシアの「紅福花」。
お湯をそそぐと、ジャスミンティーが花のように開いていきます。

家庭で簡単にできる中華料理。食材は中国でお正月に食べられる縁起のいい食材、鶏や白菜も使っています。


デザートのココナッツゼリーはは見て頂きながら、作りました。


みなさんそれぞれ蒸篭に盛り付け。

炊飯器で炊いた中華風お粥。

おもてなしのときは、炊飯器を使うと放っておけるので助かります。

デザートタイムにはi.world のオーナーでもあり、セラピスト美和さんによる、プチセラピーワークを。

セラピーってどんなの？と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、
自分を見つめなおす、気づきを受け取る時間とも言えるんじゃないかと思います。

美和さんと一緒に開催するからこそできるレッスンになっています。
皆様の
「楽しかったー。」「美味しかったー。」
「自分を感じることができた。」
「自分でもできそうなテーブルコーディネートがいい。」
「普段忙しくしてるから、この時間がいるんです。」

など嬉しいご感想をいただいて、私自身とても満たされた気持ちです。
ご参加くださったサロン檸檬タイム様が素敵にブログに書いてくださっています。

次回は５月の後半に、軽やかにちょっとナチュラルに、メニューはイタリアンにしようかと考え中です。決まりましたらお知らせいたします。