昨夜の夕飯の支度は娘が手伝ってくれました。

どうも勉強する気になれないとグーたらしているので

「じゃあ、ご飯の支度手伝ってくれる？」

って聞いたら、すんなりＯＫ

昨日のメニューの一つ、根菜汁とレンコンのはさみ揚げ、

根菜汁はごぼう、にんじん、たまねぎ、の千切りと

ひき肉を少し入れます。

私　「初めにごぼうのささがきをやったほうがいいよ」

娘　「なんで？」

私　「なんでだと思う？」

娘　「色がでるから？」

私　「うん、アクがでるからね、先にやって水にさらしておくの」

さらしている間に他の野菜が切れますよね～。

で、今度はレンコンのはさみ揚げをあげるのに、

まだ油の温度が上がらない！

調理台をちょっと片付けちゃいたいけど、それは拒否された～。

使った調理道具を洗っちゃいたいけど、

それには水切り棚に洗ってある食器類をしまわないといけない。

って言ったら

娘　「やることいっぱいあるじゃん！」

私　「そうだよ～いつも一人でやってるんだよ～」

こんなやりとりしながら

料理の手順もちょっとは学んでくれたかな？

料理を作りながら、どんどん使ったモノも片付けていくのは

やっぱり段取りなのです。

本当は水切り棚にのっている食器を食器棚にしまってから

料理にとりかかったほうがいいですよね。

そしたら、鍋を火にかけつつ

終ったものはどんどん洗ってシンクが片付いていきます。

あ、食洗機の場合はまた違うかな。

野菜も下ごしらえしてあるものがあれば

1品簡単に増やせちゃう？

忙しい人ほど、時間があるときにまとめて下ごしらえしちゃうなど

ご飯の支度、後片付けの効率アップはやっぱり段取り次第ですね。

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