「フライパンでパン作り」のその後です・・・

一次発酵の間にブログなんか書いている場合ではなかった

「気温が低い季節はときどき火をつけて、発酵温度を保つ」ように書いてあったのに・・・。

予定では30～40分で2.5倍くらいの大きさになるとか・・・。

30分近くたってもほとんど膨らんでいないので、

それからは5分ごとに5秒フライパンを温めました。

(それもやりすぎか・・・？5秒火をつけるよう書いてある)

1時間近くたっても2倍どころか1.5倍にも膨らんだ気がしない。

それで、自宅でパン教室をしている友達に電話し、

アドバイスをもらうことに。

あきらめてピザの生地にするか、オーブンでもう一度

発酵させるか・・・。

できたてふわふわのあったかいパンをみんな期待していたので、

オーブンに望みを託したのでした・・・。

結論失敗です

迷ったけど、懲りずに2次発酵もフライパンでやり、

そのまま焼きました。

1次発酵が終わっている段階から、プロの指導のものに

パンを作ったことしかない私と小学生の娘２人が、

いきなりフライパン一つでパンを作るのはやっぱり無謀だったか・・・。

そりゃそうよね～

そんなに簡単に作れたら、パン教室なんていらないか、

なんて思って慰めてます。

たぶん失敗は一次発酵の温度が保てなかったことだと思うけど、

生地のこね方にも問題があったのかも。

子供がやって、私は仕上げだけ

オーブンで作っても、パンを作るのはやっぱり難しいのかな

結局一次発酵に時間がかかり、ランチには間に合わず。

出来上がりにちょっと食べ、晩ご飯にも食べます。

今日の晩ご飯は夫もいないので～。

このフライパンを買った目的の一つに、

「フライパン一つでパンが作れる」というのがあったのだけど

「簡単に作れる」とは書いてなかったよな・・・と

いまさらながら錯覚していたことに気づいたのでした！

でも、肉じゃがは本当においしかったよ～

このフライパンの話題はまた今度