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このブログは
海外（タイ・アメリカ）で育った帰国子女ガル子（22歳・海外歴約9年）とガル男（19歳・海外歴約11年）の英語ペラペラ日本語おっぺけ、たまにまだある異文化ショック!!なお話とおっちょこオカンBoiが直面するアラフィフヘルス＆美容＆実母の介護問題からの円形脱毛を中心に構成されてます。夫は単身赴任中。時折生存確認程度に登場です
詳しくは「はじめに～家族紹介～」を読んでね
【この記事はPR商品を含みます】
今日のこちらの記事
早速お読みくださりありがとうございます！
ガルたちが5，6歳くらいからのママ友
その彼女と久しぶりに会った日のこと。
「クレヨンハウスでランチしに入ったらさ、仰々しく『まずはこのスープをどうぞ』って渡されて～」
と話し始めた彼女。
それが野菜の甘さはあるけど、味がすごくあるってものでもなかったと。
で、お店の人に聞くと「ファイトケミカルスープ、命の野菜スープ」だと言われたと。
彼女それからは朝一番にいただくのは
お野菜のスープやおみそ汁になったと。
これ、もう知ってるボイラーちゃんも多いかもしれないけど、ハーバード式命の野菜スープ。
ハーバードでがん研究と共に「免疫栄養学」の分野を作り、日本人医師も交え野菜に含まれる「ファイトケミカル」の研究を行っているそうで。
老廃物から発生する「活性酸素」を撃退できるのはファイトケミカルだけだという結論に達したと。
ファイトケミカルとは植物に含まれる化学物質。
色素や香り、苦み、辛み、渋みなどの総称で
ポリフェノールや、リコピン、カテキン、このあたりもファイトケミカル。
植物が自然界で生き残るための生命力に大きく関わっている成分で、それを人間がいただくことで、免疫力を上げて健康でいようという。
参照記事はこちら
ハーバード式のスープでは、にんじん、かぼちゃ、玉ねぎ、キャベツで作ると紹介されているけど、年中手に入りやすいからの材料でもあるそうなので、いろんなお野菜で作ればいいとのこと。
この自由度がいい！！
もうあれがいい、でもこれはダメ！！の締め付けは疲れた
ならば
有機野菜で作れば、よりいいんじゃないかなと思い
坂ノ途中で
大山キャベツと金時人参をオーダーしてたのがと置いた日、よし、命のスープとやらを作ろうと
家に有機栽培の玉ねぎとかぼちゃがあったのでそれと一緒に。
硬い外側の葉と玉ねぎの皮もお出汁を取る用に
お茶パックに入れて
このね
お鍋でスタンバイしてる時の姿
すごい好き
もうね大ぶりにカットでいいじゃないかと思うのよ。
きっとね小さくカットして成分をいっぱい出したほうがいいとかあるんだろうけど、かぶりつく楽しさもあってもいい。
ザクザクカットで調理にかかる時間もカット！！
ひたひた手前くらいまでお水を入れ
キャベツと玉ねぎの皮パックも入れて
沸騰させたら火を弱めて蓋をして煮る
ハーバード的には、コンソメもお塩もなしで
味付けしない。野菜の甘味だけでいただこうと。
生姜パウダーの記事で写ってたコレ
いのちのスープだったのよ。
ここにショウガオールたっぷりの生姜パウダーを足して、ますます良いスープに
ちなみに、このショウガオールもファイトケミカル！！
味付けしないスープはやっぱり薄いけど
野菜の甘みが際立つ。
ハーバード的にはファイトケミカルはスープに溶けだしてるから、スープだけいただくのでいいみたいなんだけど、食べたいからね。具もしっかりいただきます！
翌朝もお昼もいただいて
これくらい残ったので
その日の夜は
撹拌して牛乳を足して
流石に味付けなしはガル受けが良くないから
コンソメと塩をたして
4種野菜の残りスープポタージュで食べきりました。
1回作れば4食行ける
ポタージュでなく残ったスープは冷凍でもよくて。
むしろ冷凍させた方が細胞が壊れてファイトケミカルが多く出るとやらなので、そうしてもよし。
旬の野菜が宅配で届くから
いのちのスープを知ったからには、いろんな野菜で1度でたっぷり作ってゆるりいただいていこうと思います！
有機野菜の宅配「坂ノ途中」
初回980円なのよ～
2月29日（木）午前10時までビッグキャンペーン
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Sサイズのお野菜(7～９種）
こんな感じの分量に
・ひらがい卵（10個入り）
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980円！！！
通常価格は4,592円（玄米を選択すると4,516円）
Ｍサイズ（お野菜11～13種）は
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お野菜Sサイズなら
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どうかしてるぜ
そうね
だから、坂ノ途中がどうかしてる間にオーダーしちゃいましょ
オーダー方法はこちら
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②「Ｓサイズセット」or「Ｍサイズセット」をご注文
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以上！
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坂ノ途中を試して、命の野菜スープ作ってみてね～！
生姜パウダーは
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こちらも良かったらどうぞ～！
｛調理したことのないお野菜が届いたらどうしたらいいのよ
をワタシはどうしてるのかをここに書いてます！
坂ノ途中のお野菜やそのお料理は
Boiのインスタのストーリーズにまとめてるのでよかったら見てね
↓ROOＭに愛用品も載せてます！
Boiのおすすめをギューっと集めたページできました
ホテル、介護、ワイン、ファッション…
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